南瓜蔓越梅馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步，南瓜去皮切块放蒸锅里蒸熟！

• 步骤 2：

  第二步，在蒸熟的南瓜中加入适量白糖用勺子压成泥！

• 步骤 3：

  第三步，在盆中倒入中筋面粉粉，然后把酵母、糖和盐混合进去，（注意盐和酵母不要直接接触）待南瓜泥凉至微温慢慢加入面粉中（不要一次性全部加进去，以免太湿）慢慢揉匀，揉到软硬适中，盆内光滑，就可以附上保鲜膜放温暖处发酵了！

• 步骤 4：

  第四步，大概发酵至2倍多点，（用一个手指沾面粉按面团不塌陷不回缩就表示发酵好了）拿出来继续揉几分钟！

• 步骤 5：

  第五步，发酵好的面团会有些发软，在垫子上撒些干粉使劲揉一会让面团排气。然后加入蔓越梅继续揉5、6分钟（提前用剪刀把蔓越莓剪小些，方便操作）

• 步骤 6：

  第六步，然后把面团揉成长条形，用刀切成小段，放一边继续第二次发酵。

• 步骤 7：

  第七步，大概发酵半小时左右就可以上锅蒸了，大火烧开，然后再中小火继续蒸10分钟，关火等几分钟再开锅（防止馒头塌陷）

• 步骤 8：

  第八步，松软香甜的南瓜蔓越梅馒头终于新鲜出炉啦！