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一人食之微微辣的辣丁面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 3两
- 葱 适量
- 豆干 4块
- 茭白 3个
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 适量
- 干辣椒 2个
- 料酒 适量
- 芝麻油 适量
- 面条 两人份
- 大蒜 1瓣
一人食之微微辣的辣丁面的做法步骤
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步骤 1：
1.里脊肉、茭白、豆干切丁，干辣椒、大蒜、葱切碎。
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步骤 2：
2.热锅倒油，倒入切碎的干辣椒、大蒜、葱白翻炒，炒出香味后加入一勺豆瓣酱，炒均匀。
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步骤 3：
3.加入里脊肉丁，倒入适量料酒，继续翻炒。
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步骤 4：
4.炒均匀后加水淹过食材，加入适量生抽，盖上锅盖煮，煮十分钟关火。
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步骤 5：
5.另一个锅烧水煮面，面条煮熟后捞出，拌入芝麻油（芝麻油不仅能调香味，还能不让面变坨），不喜欢芝麻油的可以拌一点色拉油。
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步骤 6：
6.将煮好的辣丁浇在面上，撒上葱花，一碗辣丁面就做好了。
小贴士
如果面熟了辣丁还没做好，一定要在面里拌一点芝麻油/色拉油，不然面坨了就不好吃了。
