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白菜玉米馅包子收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 面粉
- 白菜
- 猪肉
- 玉米
- 葱 适量
- 姜粉 适量
- 十三香 适量
- 花椒粉 适量
- 香油 适量
- 胡麻油 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
白菜玉米馅包子的做法步骤
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步骤 1：
面粉中放入发酵粉，加入适量的清水，揉面一个软硬适中的面团，放在温暖处发酵成两倍大。取一碗放入适里的小苏打，用温水化开，倒入发好的面团中，用手将面揉到不粘手。
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步骤 2：
将面放到面板上，揉十分钟左右。再醒二十到半个小时。
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步骤 3：
猪肉剁成肉馅。白菜剁碎，并用手挤去水。
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步骤 4：
肉馅中放入盐、酱油、花椒粉、姜粉、十三香、香油、胡麻油、葱、鸡精，拌匀，再放入剁好的白菜、玉米粒，拌匀。
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步骤 5：
面醒好后，直接搓成长条，切成小剂子。
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步骤 6：
将剂子压扁，擀成中间略厚，四周薄的圆片。
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步骤 7：
取一面片，将馅放到面中间，包成包子形。放到屉上，大火蒸十五分钟。
小贴士
玉米是粗粮中的佳品，对人体有很多好处，比如美容、长寿、防止便秘、肠癌等，所以日常生活中，不妨多吃点玉米。
