清香荷叶饭的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备好，虾米泡软，香菇切粒泡软，叉烧切粒，

• 步骤 2：

  蛋煎好切碎备用

• 步骤 3：

  荷叶烧开水煮一下烫软即取出

• 步骤 4：

  虾米沥干水份，下油锅炒香，依次倒入香菇

• 步骤 5：

  放入叉烧和煎蛋混合，加入盐，糖，柱候酱调味，

• 步骤 6：

  提前煮好稻花香米，我用"劲道"菜单，这样煮出的米粒口感更好

• 步骤 7：

  荷叶饭并非一定要用糯米，选用五常稻花香米因为口感粘软而弹牙，更丰富口感层次，

• 步骤 8：

  炒好的材料放入2碗煮熟的稻花香米混合之后，用荷叶包好。

• 步骤 9：

  再倒扣过来，放在蒸笼上，大火蒸20 分钟便可以食用。

• 步骤 10：

  好吃得不得了，关键很香很香的荷叶味，

• 步骤 11：

  虾米的鲜香混着稻花米与荷叶的清香，稻花香米的粘糯而弹牙，一份相当不够吃吖!