油盐烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有材料；

• 步骤 2：

  将400克面粉、酵母和水混合在一起，揉成比较光滑的面团；

• 步骤 3：

  将面团放在比较温暖的地方进行醒发，至原来面团的2倍大即可；

• 步骤 4：

  起锅倒入橄榄油，将葱、花椒、八角放入有种，炸出香味；

• 步骤 5：

  油熟后取出，加入另外的100克面粉、盐调成糊状，起酥油就做好了；

• 步骤 6：

  将发酵好的面团分成2份，揉成团后醒15分钟；

• 步骤 7：

  将面团擀成大的薄片；

• 步骤 8：

  将一半量的油酥均匀的涂抹在面片表面；

• 步骤 9：

  将面片朝一个方向卷起来；

• 步骤 10：

  卷好后切成等份的小块；

• 步骤 11：

  将面团的两边收口压成圆形的面剂；

• 步骤 12：

  擀成饼，醒发25分钟；

• 步骤 13：

  在饼上薄薄的刷一层水，撒上芝麻；

• 步骤 14：

  送入预热好的蒸烤箱中，选择蒸烤功能，190度15分钟；

• 步骤 15：

  出炉后，直接趁热吃非常棒！