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韩式蒜香火辣辣鸡爪收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡爪 10个
- 香叶 2片
- 料酒 3汤匙
- 葱白 1个
- 姜片 2个
- 韩国辣酱 3汤匙
- 元葱 半个
- 蒜泥 2汤匙
- 韩国辣椒面 适量
- 蜂蜜 2汤匙
- 芝麻
韩式蒜香火辣辣鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪浸泡两小时，泡出淤血，剪掉指甲
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步骤 2：
放入锅中煮沸，再用冷水冲洗干净
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步骤 3：
锅中加入香叶，姜片，葱段，料酒，高压锅蒸8分钟或者开水煮15分钟
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步骤 4：
元葱切末，蒜捣碎，备用
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步骤 5：
元葱，韩国辣酱，料酒，蜂蜜，盐半勺.腌制15分钟
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步骤 6：
平底锅倒油，加入蒜末爆香，加入鸡爪，倒一碗水
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步骤 7：
根据口味加入辣椒面，翻炒到收汁儿，撒上芝麻，出锅
辣酱和辣椒粉一定要是韩国的，因为不会特别辣，不要用中国辣酱和辣椒粉代替，蜂蜜可以用白糖代替，但是一定要放，会解辣
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