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中式做法的凉拌苦菊收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 苦菊 一棵
- 鸡蛋 一个
- 火腿肠 一根
- 花生米 20g
- 盐 适量
- 味鲜美 一勺
中式做法的凉拌苦菊的做法步骤
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步骤 1：
1,花生米生的，冷锅冷油放入，小火炒至飘出香气。装盘冷凉后用刀拍碎备用。
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步骤 2：
鸡蛋打入碗里搅拌均匀蛋液，热锅滴入几滴油后转小火，倒入一半的蛋液后转动锅子煎制成薄蛋饼。剩下的蛋液也是如此做成蛋饼。晾凉后卷起切条备用。
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步骤 3：
火腿肠切丝备用
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步骤 4：
苦菊洗净控水，手撕成段放入拌菜盆里；在放入花生碎、鸡蛋皮、火腿肠丝。放少许盐、白糖、味鲜美后搅拌均匀装盘即可。
