最近身边很多人都去海边了，说是去避暑吃海鲜。所以果然夏天的标配就是吃海鲜喝啤酒。
说到海鲜就不禁想起前一阵子爆火的青岛大虾。不是还有网友曝出经典的最新四大土豪标志：敢扶大爷大妈，敢拍马云涂鸦，敢吃新疆切糕，敢点青岛大虾。
这几句虽然是调侃，但是还是可以看出大家对于海鲜的热爱。
今天带来的这道炒蛏子，就是夏天撸串必不可少的一道菜。只需简单的几步就能品尝到鲜香的蛏子。叫上三五好友，就可以撸串约起来啦！
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步骤 1：
蛏子泡两个小时以上，直至吐出沙来
步骤 2：
锅烧热倒入食用油，放入葱姜蒜和豆瓣酱爆香
步骤 3：
放入泡好的蛏子
步骤 4：
加入料酒，倒入蚝油，放适量清水翻炒至汤汁浓稠即可
