微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
印度咖喱鸡收藏
浏览 185125
收藏 1826
所需食材
- 鸡腿肉 300g
- 洋葱 1个
- 番茄 1个
- 油 120ml
- 番茄酱 60g
- 去皮番茄 60g
- 水 160ml
- 淡奶油 80ml
- 鸡汤 60ml
- 低筋面粉 300g
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 200ml
- 盐 6g
- 咖喱鸡粉 5g
- 干香菜碎 3g
- 小豆蔻粉 2g
- 孜然 5g
- 糖 13g
- 番茄 装饰
- 淡奶油 装饰
印度咖喱鸡的做法步骤
-
步骤 1：
鸡腿肉去骨，切成3cm大小的方块儿，冷水下锅煮熟。
-
步骤 2：
中火热锅，放入橄榄油，倒入洋葱碎、西红柿碎炒熟后，放入番茄酱和去皮番茄，翻炒均匀后加入小豆蔻粉、干香菜碎、咖喱鸡粉和糖；搅拌均匀后加水、盐、淡奶油，最后放入鸡汤和鸡肉继续翻炒；炒熟后装盘，在菜品表面撒上少量的淡奶油做装饰。
-
步骤 3：
在盆中放入鸡蛋、盐、糖、水、牛奶和橄榄油，用打蛋器搅拌均匀后放入盛有面粉的大盆中，和成面团。在案板上撒上面粉后，将面团擀成圆形面皮；平底锅中放油，放入面皮，煎制三分钟后在面皮表均匀涂抹橄榄油，翻到另一面再煎三分钟即可。
