小贴士

1、 如果觉得叶子形状的饺子不好包，也可包成别的造型，或者直接捏合也可，不影响饺子的口感。
2、因为含有玉米面的面皮粘性不够，因此不要放太多馅，以免把饺子皮撑破，捏合饺子的时候可以在捏合处粘少量水，这样粘性较好。
3、如果有时间的话，建议干木耳用40℃的温水泡3小时至发，干香菇用70℃热水泡发30分钟至软；叶子蒸饺的馅料也可以根据个人口味用别的馅料替代。