奥尔良鸡腿堡的做法步骤

• 步骤 1：

  按照先液体后粉类的顺序把牛奶，鸡蛋，奶粉，白砂糖，高筋面粉，酵母，食盐放入面包机启动揉面程序。

• 步骤 2：

  一个揉面程序结束加入黄油继续揉面程序

• 步骤 3：

  出膜，面包机选择发酵程序

• 步骤 4：

  面团发酵的时候来处理鸡腿，根处切开很容易脱骨

• 步骤 5：

  顺着骨头分离鸡肉

• 步骤 6：

  切片放入适量奥尔良腌料，奥尔良腌料本身有咸味，所以不用放食盐

• 步骤 7：

  抓匀放冰箱冷藏腌渍

• 步骤 8：

  面团发酵两倍大，一发结束

• 步骤 9：

  取出分成五份，我称了一下，一份95克，松弛20分钟

• 步骤 10：

  松弛好的面团滚圆放烤盘进行二发

• 步骤 11：

  发酵好刷全蛋液，这个时候烤箱上下管180度预热5分钟

• 步骤 12：

  撒上芝麻进烤箱喽，180度烤15到20分钟，随时观察烤箱里汉堡坯状态，颜色太深加盖锡纸

• 步骤 13：

  小胖胖们出炉啦

• 步骤 14：

  来处理下鸡腿肉，煎锅放一点点油

• 步骤 15：

  腌渍好的鸡腿放入小火煎一下

• 步骤 16：

  翻面煎一下就好了，可以用烤箱烤，也可以像我用煎锅煎一下，节省时间，肉质比较嫩

• 步骤 17：

  汉堡坯对半切开，放生菜，煎好的鸡腿肉，沙拉酱，番茄酱，可以随意添加自己喜欢的蔬菜

• 步骤 18：

  来吃吧

• 步骤 19：

  美美哒