快手家常菜 # 青椒土豆块的做法步骤

• 步骤 1：

  开中火，油烧到冒烟，放入切好洗净并沥干水的土豆块

• 步骤 2：

  大葱或蒜苗切小段备用

• 步骤 3：

  青椒剁碎备用

• 步骤 4：

  土豆炸到表面有点脆时，放少量盐，转小火继续炸

• 步骤 5：

  炸到土豆里面很软的时候，捞出盛盘备用

• 步骤 6：

  起锅油热，放入大葱或蒜苗的蒜白，爆香后放入青椒，快速翻炒，青椒变色后，放少量盐炒匀

• 步骤 7：

  然后放入炸好的土豆块，炒匀后放适量盐调味，如果用的是蒜苗，这时候就可以放蒜叶，待蒜叶炒变色后，即可盛盘开吃了！