改良版“京酱土豆-肉丝”的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备腌制肉丝，用生抽，糖，淀粉，鸡蛋清将肉丝腌制几分钟放入冰箱冷藏，待用（炸制肉丝时就不会粘在一起噢）

• 步骤 2：

  泡一碗葱姜水备用

• 步骤 3：

  在盘子底铺一层葱丝待用

• 步骤 4：

  热锅烧油炸制肉丝，放葱姜水和大酱，糖，调味。（因为我忘记买甜面酱啦，所以临时用大酱，颜色会差一些，所以用酱油和生抽加色了）建议大家用甜面酱，味道更好一些……

• 步骤 5：

  配上酸辣土豆丝，那味道一个字“美”