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芝麻酱凉拌面-清爽鲜香酸甜可口收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 面条 150g
- 酱汁：
- 芝麻酱 2勺
- 米醋 3勺
- 白糖 1勺
- 生抽 2勺
- 葱姜花椒油 3勺
- 小料
- 黄瓜 1根
- 小香葱 2根
- 香菜 2根
芝麻酱凉拌面-清爽鲜香酸甜可口的做法步骤
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步骤 1：
水开后面条下锅煮沸，开锅点凉水，最好开三次，点三次所以以后再开，就可以捞出来过凉水了，夏天比较热可以多过几遍最后一遍用两排开过比较干净卫生，最后闹出来控水到一点点橄榄油拌匀，防止面条粘连，电扇把面条吹大概2分钟左右即可
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步骤 2：
酱汁：按照先后顺序不需要加水把芝麻酱拌匀，备用
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步骤 3：
菜码，黄瓜去皮切细丝，其他切碎备用！
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步骤 4：
面拌好，加菜码，上面加黑芝麻碎，齐活儿，开吃！
小贴士
老北京夏天必吃的芝麻酱拌面，要大大儿的醋，才爽口，总之醋的比例是其它的1.5倍即可
这个是一人份的，我是哺乳期所以没如辣椒油，喜欢吃辣的可以试，面条煮多了，高估自己的实力了，哈哈哈
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