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拳头瓜炒望潮收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 用料：望潮 用量：250g
- 拳头瓜 1个
- 蒜头 2个
- 姜片 2片
- 盐 适量
- 味精 适量
- 味极鲜 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 油 适量
拳头瓜炒望潮的做法步骤
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步骤 1：
准备材料；
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步骤 2：
蒜头拍扁，姜片切段；
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步骤 3：
拳头瓜切片，望潮洗净；
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步骤 4：
上锅热油，爆香蒜头和姜片，倒入望潮煸炒，炒3～5分钟，加入适当的味极鲜和老抽还有料酒，大火闷煮10分钟，再把拳头瓜倒入锅里，倒入适量的清水，转中火，闷煮15分钟，直至收汁，起锅前加入适量的盐和味精；
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步骤 5：
起锅，开吃！
