做一罐“意”味满满的番茄酱的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料。

• 步骤 2：

  先处理番茄（给番茄去皮）：番茄用刀在表面轻轻划成十字。

• 步骤 3：

  取一口深点的锅，装入能没过番茄的水，烧开后，放入番茄。番茄皮微卷！微卷的时候赶快捞出，别用手！

• 步骤 4：

  放入凉水里迅速冷却，冷却后的番茄用小刀从卷起的地方开始剥下番茄皮。

• 步骤 5：

  切成小块。

• 步骤 6：

  将切碎的番茄放入搅拌机内打成番茄汁备用。

• 步骤 7：

  锅里放入橄榄油烧热后，放入切碎的洋葱炒啊炒，炒到开始发软。

• 步骤 8：

  倒入番茄汁和番茄膏再炒两下后，加入除了盐的所有香料搅拌后再倒入水，大火烧开后转小火炖煮。

• 步骤 9：

  炖煮的时候要时不时用勺子搅拌一下，防止糊锅。大概煮至1小时，酱料变得浓稠时（多浓稠？自己看图啊），可以加盐进行最后的调味。

• 步骤 10：

  冷却后就可以装瓶了。

• 步骤 11：

  撰写制作步骤

• 步骤 12：

  当天，我就用这款酱做了意式的薄底披萨，味道很好。另外，我手上拿的那瓶，就是方子里最后做完的量，你可以放冰箱冷藏，两星期内吃完就可以。