薄皮大馅的馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  先和面，一尖碗面，可以烙差不多6个。用热乎点的水和好。放在一边。

• 步骤 2：

  在电饼铛把鸡蛋煎一下，然后弄成小块。

• 步骤 3：

  把肉馅，鸡蛋，虾仁，葱剁碎，胡萝卜剁碎，圆白菜剁碎，粉丝提前用水泡一下剁碎。都放到一个盆里面。准备放入料。

• 步骤 4：

  生抽1勺，十三香和鸡精适量，香油一勺，酱油3至4勺，上色为止。盐放半勺，再放4勺水，防止馅太干，做出的馅太干硬。

• 步骤 5：

  顺着一个方向搅匀，就好了。

• 步骤 6：

  把面拿出来准备好，分成大小差不多的面团。

• 步骤 7：

  面板上倒点油，防止粘，而且等放入锅里时，也不用再刷油。然后把面团放上面擀圆，擀薄然后放入馅。

• 步骤 8：

  用手跟包包子一样，揪在一起揪好了。

• 步骤 9：

  倒过来，直接入锅煎。先煎不平的面。

• 步骤 10：

  就这样，饼铛放一点油就行。煎到金黄色，翻个面。再煎。

• 步骤 11：

  熟了切开，就能看到皮有多薄了。满满的都是肉馅。动手试试吧。