夹心绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  脱皮绿豆用水浸泡4小时。

• 步骤 2：

  将泡好的绿豆淘洗一遍，滤掉水份。

• 步骤 3：

  将绿豆放入盆中，表面用保鲜膜封好，放入蒸锅蒸45分钟左右，蒸好的绿豆用手轻轻一搓就能搓成粉末状。

• 步骤 4：

  把蒸好的绿豆倒入破壁机中，加入200毫升水，启动研磨功能。

• 步骤 5：

  打好之后的绿豆泥特别细腻。

• 步骤 6：

  不粘锅中加入玉米油烧热。

• 步骤 7：

  倒入绿豆泥，翻炒均匀，把油全部炒入豆沙中，加入糖粉和麦芽糖，继续翻炒，翻炒时注意，全程小火，而且要不停的翻炒以防糊底。

• 步骤 8：

  直到炒到绿豆泥抱团，就说明炒好了，这时可以盛出来放凉备用。

• 步骤 9：

  放凉后可以看出来豆沙特别细腻。

• 步骤 10：

  将绿豆沙分成20克一份揉圆，红豆沙揉成10克一份揉圆。

• 步骤 11：

  取一分绿豆沙按扁，包入一分红豆沙，封好封口，用手揉圆。

• 步骤 12：

  模具内撒入熟糯米粉当手粉，压出自己喜欢的花纹即可。

• 步骤 13：

  冷藏后绿豆糕更好吃哦。

• 步骤 14：

  装入盒中，美美的打包送人吧。

• 步骤 15：

  当伴手礼送亲朋好友是个不错的选择哦。