白吐司（色拉油版）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  将所有材料混合在一起，揉成团。水不要一次都加进去，预留10ml，视面团干稀程度再慢慢加。此步面团成型但还很粘手。

• 步骤 3：

  用手边揉边摔，面团逐渐不太粘手了。

• 步骤 4：

  揉到三光程度（手光、面团光、刮板光）

• 步骤 5：

  慢慢拉开面团，有比较透明的薄膜就行了。不要一味追求手套膜，容易揉过头断筋。

• 步骤 6：

  将面团滚圆，放入容器内，盖上保鲜膜，进行一次发酵。

• 步骤 7：

  面团发酵至两倍大

• 步骤 8：

  手指沾上面粉，在面团中间戳一个洞，洞口不回缩、不塌陷即可

• 步骤 9：

  将面团排出空气后分成三份，滚圆盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。

• 步骤 10：

  将面团擀成长条，从上往下卷紧

• 步骤 11：

  放入450g吐司模中，盖上保鲜膜继续发酵

• 步骤 12：

  或盖上吐司盖，不完全盖住，留一个空观察吐司发酵情况，再用塑料袋全部包起来进行二次发酵

• 步骤 13：

  发到8、9分满的时候盖上盖子

• 步骤 14：

  预热烤箱的功夫就发到这么满了，盖子都不好盖了。夏天做面包就是方便，常温发酵就行了。

• 步骤 15：

  放入预热好的烤箱，170度烤35分钟

• 步骤 16：

  白吐司真的很白啊！

• 步骤 17：

  这次发的还挺高的！嘻嘻！