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步骤 1：
土豆切细丝，烫好的番茄切块或者片
步骤 2：
锅里倒入油放入姜丝爆香，然后放入番茄翻炒，翻炒的时候用锅铲把番茄捣烂，尽量的让它出汁，大概翻炒3-4分钟放入土豆丝和盐翻炒至熟即可，最后撒上葱花！
番茄一定要用热水烫一下剥皮，因为烫了之后的番茄容易出汁
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