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爽口黄瓜收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 黄瓜 400g
- 蒜 8瓣
- 食用油 5g
- 米醋 15g
- 生抽 10g
- 糖 6g
- 红辣椒碎 3g
- 盐 3g
爽口黄瓜的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜洗净、去皮、切条，加盐摇匀；
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步骤 2：
蒜切蓉，其他原料准备妥当；
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步骤 3：
油烧至5成热，迅速放入辣椒（不喜欢辣味的可以省略）和蒜蓉，翻炒10秒；
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步骤 4：
放入米醋、生抽，烹出香味以后关火，加入白糖。
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步骤 5：
糖化以后放凉倒入黄瓜中；
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步骤 6：
拌匀、放冰箱里冷藏半小时味道更佳。
小贴士
炒蒜蓉时切记不可油温过高、时间过长。
一年四季饭桌上不可缺少的菜，酸甜可口，是孩子们的最爱。
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