地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮，切滚刀块，冲洗掉淀粉

• 步骤 2：

  茄子根据个人喜欢去皮，切滚刀块

• 步骤 3：

  青椒切块备用

• 步骤 4：

  小葱切碎，姜切末，蒜切片

• 步骤 5：

  锅里倒油放入土豆块炸至金黄捞出

• 步骤 6：

  茄子也放入锅中炸至金黄

• 步骤 7：

  锅中留底油，放入葱，姜，蒜炒香，放入土豆，茄子，加入生抽，蚝油，

• 步骤 8：

  放入青椒，加入水淀粉，大火收汁