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烤翅收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 用料：中翅根 用量：60g
- 色拉油 10ml
- 料酒 20ml
- 胡椒粉 10ml
- 五香粉 10ml
- 生抽 20ml
- 老抽 10ml
- 白糖 2茶匙
- 盐 适量
- 味精 适量
- 蒜头 1个（大个）
- 老姜 3片
- 淀粉 10g
烤翅的做法步骤
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步骤 1：
准备材料；
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步骤 2：
准备腌料，淀粉加老抽加生抽加料酒加油加盐味精，蒜头加老姜做成酱料，把翅根一个个腌在酱料里，持续24小时；
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步骤 3：
酱料里面加白糖，在加点胡椒粉，腌渍持续24小时，为了让腌渍的酱料入味，在翅根的正反两面各划两道口子，放入冰箱，待要上架烤之前，在翅根的正反两面涂上一层蜂蜜，就可以上架烤了。
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步骤 4：
上架烤15分钟，再拿出来，再次在翅根的正反两面涂上蜂蜜，增加入味，再次烤个20分钟直到入味；
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步骤 5：
起锅，开吃！
