荞麦凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  面条煮好后盛到放了冷白开水的碗里，过凉

• 步骤 2：

  控干水后加入冰块

• 步骤 3：

  绿豆芽放到锅中焯熟后捞出沥干水分备用

• 步骤 4：

  胡萝卜切丝，在锅中焯一下

• 步骤 5：

  黄瓜切丝

• 步骤 6：

  大蒜拍碎

• 步骤 7：

  芝麻酱用凉开水拌匀

• 步骤 8：

  倒出面碗里的冰水，先用香油拌一下面，放入黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽、蒜蓉、辣椒油、盐、糖、香菇面（香菇烘干后料理机打的面）、倒入搅拌好的麻酱

• 步骤 9：

  拌匀后放了点花生碎提香，可以开吃啦