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啤酒龙虾收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 二斤'
- 啤酒 半瓶
- 豆瓣酱 两小勺
- 葱姜 适量
- 盐 一勺
- 鸡精 一勺
- 白糖 半勺
- 青椒 两个
- 蒜 两把
- 耗油 一勺
啤酒龙虾的做法步骤
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步骤 1：
龙虾买来用盐水泡下吐吐脏东西 把龙虾头剪一个小口 把龙虾线抽掉后 用热水烫两分钟 再用凉水冲洗
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步骤 2：
起锅倒入油把葱姜 干辣椒 大茴 花椒 豆瓣酱煸炒 把龙虾倒入煸炒几下 倒入耗油 啤酒半瓶 盐鸡精各一小勺 白糖一小勺 再入两碗水 开大火烧开
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步骤 3：
炖十分钟 把青椒切块 蒜拍一下备用 锅中收汁把青椒 蒜倒入锅中翻炒下 关火 最好泡十分钟入味 即可食用
