【无油咸味贝果】无接缝整形法的做法步骤

• 步骤 1：

  所有面团材料混合，揉至扩展阶段 （这个水量的面团如果想要揉到完全也可以吧，我没有特意检查膜的状态）

• 步骤 2：

  分割成六份，滚圆，用保鲜膜盖好，室温醒发5分钟

• 步骤 3：

  取一个醒好的面团，如图示用拇指从中间戳进去，戳一个孔 然后用手把这个环抻得大一点就可以了~这样整形没有接缝

• 步骤 4：

  全部整形好以后放在裁剪好的油纸上（方便煮面团的时候拿取） 用保鲜膜盖好，室温醒发25分钟左右~冬天的话时间可以加长

• 步骤 5：

  直接水煮（不用糖浆），正反面各煮20秒 我的锅子不够大，所以分两批煮，一次3只~

• 步骤 6：

  煮好后捞出沥水，表面撒上撒白芝麻

• 步骤 7：

  送入预热好200℃的烤箱中上层烤10分钟，再转175度12分钟即可

• 步骤 8：

  成品~

• 步骤 9：

  成品组织~