凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  烧开水

• 步骤 2：

  把干碱面下锅

• 步骤 3：

  没有干碱面的，可以在外面买热干面的面条

• 步骤 4：

  下面条

• 步骤 5：

  直至煮快熟捞起

• 步骤 6：

  凉水冲

• 步骤 7：

  放点油拌面

• 步骤 8：

  装进盒子里，放入冰箱

• 步骤 9：

  煮鹌鹑蛋(水没来时，就把鹌鹑蛋放进去，顺便放点盐)

• 步骤 10：

  水煮开了，焯豆芽

• 步骤 11：

  开水焯韭菜

• 步骤 12：

  把黄瓜切丝，豆芽，韭菜，黄瓜，过道凉水装盘，备用

• 步骤 13：

  重要步骤，不要先放面等其他食物，应先调佐料，碗里放醋，鸡精，盐，胡椒粉，花椒粉，香油

• 步骤 14：

  再把面从冰箱拿出，放入碗里，再加豆芽，韭菜拌匀

• 步骤 15：

  装盘，黄瓜，鹌鹑蛋作为装饰，美美哒