莲藕炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉切片（买的是卤肉）

• 步骤 2：

  青椒洗净切好

• 步骤 3：

  莲藕去皮洗净（炒的尽量选嫩的）

• 步骤 4：

  切片放水浸泡，滴几点白醋，几分钟后再过遍清水

• 步骤 5：

  下锅煸炒猪肉，煸炒至出油，两面焦黄

• 步骤 6：

  放青椒翻炒，把肉和青椒起锅，油留锅里

• 步骤 7：

  爆香蒜末

• 步骤 8：

  放莲藕翻炒

• 步骤 9：

  一边翻炒一边慢慢加水，炒至莲藕变透明，再加点水盖锅盖焖下

• 步骤 10：

  把肉一起放进去，加盐翻炒

• 步骤 11：

  完成