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步骤 1:
排骨切小段,豆结洗净,大蒜剥整粒,朝天椒对切,生姜切片,葱白切段,备用
步骤 2:
大蒜,生姜,辣椒,葱白,先爆香,放入排骨淋点料酒炝到变色,
步骤 3:
放老抽,生抽,盐,糖,蚝油,醋,调味润色
步骤 4:
翻炒2分钟,加清水,比肉稍微满一些,大火烧开,放入桂皮,八角,香叶,放入豆结,盖锅盖,调中小火
步骤 5:
水收到到差不多,开盖,调大火收汁,喜欢多汤,就少收一点时间,出锅装盘
步骤 6:
是不是很有食欲……
步骤 7:
汤汁拌饭也很美味
别放太多油哦,肉本身会烧出油的