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凉拌手撕鸡收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 三黄鸡 半只
- 红椒粒 少许
- 蒜沫 少许
- 葱花 少许
- 生抽 少许
- 香醋 少许
- 山茶油 少许
- 蚝油 少许
凉拌手撕鸡的做法步骤
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步骤 1：
熬了一个小时的鸡 从鸡汤了把鸡捞出来晾凉 待鸡肉冷却后各种撕撕撕
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步骤 2：
葱蒜切末 然后逐个加生抽、香醋、蚝油、各种搅拌，掌握不好放多少的量生抽的话，就一个字，尝，调到你满意为止 由于我们家宝宝一点辣都不能吃，所有一般我做菜都不放辣的东西 当然你也可以放胡椒粉，花椒粉，各种辣椒粉的，反正各人口味，随意搭配哦 说这么多尼玛 调好的汁忘拍照了
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步骤 3：
之前调好的汁倒入鸡肉中 点火烧热锅加油（我用的是山茶油，因为山茶油有独特的香味，能够为整道菜增加独特的风味） 没有山茶的话，家用的油都可以哈 油烧热 噗渍一声淋上热油，加入红椒点缀……
每次在家花了两个小时熬鸡汤的时候，发现最后都是汤喝完了，鸡肉没人吃！ 想着这次干脆做个凉拌手撕鸡！
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