鲜虾墨鱼汁面：高级黑的做法步骤

• 步骤 1：

  配料

• 步骤 2：

  烧开一锅水，加1小勺盐数滴橄榄油，加入一把墨鱼汁面烧10分钟左右

• 步骤 3：

  捞起冲凉后，放到事先准备好的一盆冷开水中，防止粘连。

• 步骤 4：

  大虾切下虾头

• 步骤 5：

  虾身去虾线，虾壳，用1小勺生粉、1勺料酒和少许盐腌制10分钟。

• 步骤 6：

  蒜瓣切成泥备用，洋葱切成丁备用。

• 步骤 7：

  4、锅里加入30毫升油，加入虾头煸炒，小火炒出红油

• 步骤 8：

  挑出虾头弃去不用，入蒜泥炒香

• 步骤 9：

  再加洋葱丁炒软

• 步骤 10：

  加入番茄酱

• 步骤 11：

  加入墨鱼汁拌匀

• 步骤 12：

  加一小碗水

• 步骤 13：

  入腌好的大虾炒成半透明色后

• 步骤 14：

  加入沥干水份的意面

• 步骤 15：

  翻炒均匀，至汤汁基本收干，装盘。