微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备好所有食材:将需要腌制的鸡蛋洗干净放太阳☀下晾干晒2到3小时(鸡蛋晒太阳是出油的关键)
步骤 2:
将白酒和盐分别倒入两个碗内,把晒好的鸡蛋放白酒里滚动。
步骤 3:
在白酒里滚动后再放入盐里滚动,使其沾满盐粒
步骤 4:
用裁剪好的保鲜膜把沾满白酒盐粒的鸡蛋包起来。
步骤 5:
以此类推,逐一包好放到一个大盆里。
步骤 6:
用大塑料袋子将放鸡蛋的盆子包裹严实。一个月后就好了。
步骤 7:
这是腌一个月的鸡蛋,蛋白不是很咸,蛋黄流油。一般腌20天就可以吃了。比超市里卖的健康放心。为了家人的健康,能动手自己做的还是自己做的好。毕竟无良商贩不会告诉你他用什么做的这些吃的。