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步骤 1:
工具与材料,下面的烤盤装有柠檬汁+糖的水。
步骤 2:
削成這樣的薄片。
步骤 3:
泡几分钟左右,防氧化。烤出來的苹果脆片颜色轻些沒那麼深
步骤 4:
烤架上放烘焙纸
步骤 5:
一个个放好,不重叠。放进烤箱。开热风循环功能。200度10-15分鐘,烤箱门要用东西頂住,稍微打开一下,可以快速散水汽,然後调回100度45分鐘可关闭烤箱门了,直到水分干了為止。可人為的调時間。
步骤 6:
成品,冷却后密封保存。不过家里有个小吃貨。很快吃完的。
要想成品完整。秘訣是:在烤到半干時,打开烤箱,将每片苹果片都从烘焙纸上拎起再重新不重叠的放好。這樣烤到完全干時不會因為太脆又因粘在烘焙纸上而容易碎掉。