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开胃凉菜～烧辣椒拌皮蛋收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 皮蛋 3个
- 青椒 9条
- 大蒜 三瓣
- 香油（麻油） 适量
- 食盐 适量
开胃凉菜～烧辣椒拌皮蛋的做法步骤
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步骤 1：
青椒放燃气炉上中火烧熟。
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步骤 2：
烧熟的青椒过冷水，剥皮并洗净，最后用凉开水清洗一下（毕竟生水不卫生）。
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步骤 3：
青椒、皮蛋及大蒜均剁碎；锅内放少许香油烧热，大蒜过一下油去除生蒜味；全部食材混合，加适量食盐拌匀即可。
小贴士
食材青椒选偏辣且肉厚的会更好吃！
这是一道超级开胃，超级简单的凉菜。貌不惊人，但食味却令人难忘！
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