奶香土司的做法步骤

• 步骤 1：

  根据一般面包的制作流程，把除了黄油以外的所有材料揉成面团，揉到起筋后，加入黄油继续揉，直到揉到完全阶段。

• 步骤 2：

  在室温下发酵到2倍大，挤出面团内空气，把面团分成3份，揉圆并放在温室下醒发15分钟。 (由于我的面团发酵了3和小时，打开保鲜膜的时候，面团缩水变得超级粘。后来加了面粉补救。)

• 步骤 3：

  取一个发酵好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，宽度和土司模具的宽一样。

• 步骤 4：

  擀好的面片从一边开始卷起来，一定要卷紧。

• 步骤 5：

  把卷好的面团收口向下放入土司盒底部，用同样方法卷好其他两份，依次放入土司盒。

• 步骤 6：

  把土司盒放在温度38℃，湿度85%的条件下进行最好发酵，发酵到面团长到土司盒9分满的时候，放入预热好165℃的烤箱烤35分钟

• 步骤 7：

  趁热脱模，土司盒侧倾斜把面包倒出来，我直接倒在烤盘晾凉。

• 步骤 8：

  有很多说要等到手心温度后，要放保鲜袋密封，第二天才能切片。可常温下很快就晾凉了，我直接切片了。