香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪洗干净，把鸡的指甲剪掉。

• 步骤 2：

  鹌鹑蛋备好

• 步骤 3：

  葱，姜，蒜，干辣椒

• 步骤 4：

  鹌鹑蛋煮熟，去壳

• 步骤 5：

  锅里烧水，鸡爪过一次水

• 步骤 6：

  焯水后，洗干净浮沫，装盘备用

• 步骤 7：

  锅里放油，放葱，姜，蒜爆香

• 步骤 8：

  放入干辣椒爆香

• 步骤 9：

  然后放入鸡爪翻炒

• 步骤 10：

  倒入生抽，蚝油翻炒

• 步骤 11：

  放入老抽，盐，少量的糖

• 步骤 12：

  加入适量的高汤，辣椒油，五香粉

• 步骤 13：

  大火烧开，转小火焖煮

• 步骤 14：

  焖煮中

• 步骤 15：

  最后大火收汁

• 步骤 16：

  可以出锅咯。

• 步骤 17：

  成品！