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丝瓜炒蛋收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 2个
- 丝瓜 2根
- 蒜 2粒
丝瓜炒蛋的做法步骤
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步骤 1：
丝瓜滚刀切好，蒜切片
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步骤 2：
鸡蛋打散
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步骤 3：
丝瓜焯水，断生，省油，好熟
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步骤 4：
炒鸡蛋
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步骤 5：
鸡蛋划散
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步骤 6：
加入丝瓜翻炒，加入盐，蔬之鲜，六月鲜生抽，一定要少量，否则影响丝瓜原有的味道，饮食清淡一点
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步骤 7：
开吃啦
丝瓜是一种常见的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素，有下火、化痰、止咳、通乳、美肤等功效，适合孕妇、产妇以及宝宝进食。但丝瓜性寒，需注意不要进食过多。丝瓜还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，丝瓜蔓断后溢出来的汁，叫做在中药中有止咳、除痰、抗过敏、美容等功效。 需要注意的是，丝瓜不可生食。在烹饪前需要对丝瓜进行一些处理。首先需要将丝瓜清洗干净，如果丝瓜较老可以将皮、和瓤去掉，如果是有棱丝瓜则需剃去突出的棱角部分，以免影响口感。
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