自制绿豆沙的做法步骤

• 步骤 1：

  将称量好的绿豆清洗干净。

• 步骤 2：

  把绿豆放入高压锅，加入约2倍的水，加盖炖至绿豆软烂。

• 步骤 3：

  把炖好的绿豆连同汁水一同放入料理机，搅打细腻。

• 步骤 4：

  把搅打细腻的绿豆糊放入不粘锅里，加入糖和油，小火不停地翻炒。

• 步骤 5：

  要一直不停地翻炒，豆沙会慢慢地变干。

• 步骤 6：

  炒到图中状态就可以了，炒好的豆沙不会松散，不会沾勺。