柠茶香一一土豆烧腊排的做法步骤

• 步骤 1：

  腊排骨和冷水同煮沸，煮出图中这样的白水，捞出排骨洗净，将白水倒掉。

• 步骤 2：

  土豆去皮洗净。

• 步骤 3：

  处理好主料。

• 步骤 4：

  备齐调料。

• 步骤 5：

  热锅热油，将桂皮、干尖椒、姜丝、蒜沫倒入炸香。

• 步骤 6：

  倒入腊排干炸入味。

• 步骤 7：

  加土豆炒至表皮变色。

• 步骤 8：

  加水加盖大火煮开，转小火焖20分钟。

• 步骤 9：

  揭开锅盖，加入柠檬片和茶叶炖几分钟。

• 步骤 10：

  加青椒翻炒至断生盛出。浓郁的腊排骨味中透着淡淡的柠檬茶香气。