酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋蛋黄和蛋清分离

• 步骤 2：

  酸奶加入35克细砂糖搅拌至砂糖融化

• 步骤 3：

  蛋黄分次加入酸奶中搅拌均匀

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉和玉米淀粉

• 步骤 5：

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  蛋清加入柠檬汁，分次加入剩余的35克砂糖打发至弯勾状态

• 步骤 7：

  分三次将蛋清加入面糊，用翻拌法搅拌均匀

• 步骤 8：

  倒入烤馍，轻磕几下震出气泡

• 步骤 9：

  烤盘注水，放入模具

• 步骤 10：

  放入已预热烤箱中下层，130度90至100分钟，烤完在烤箱里再闷30分钟

• 步骤 11：

  出炉，颜色棒棒的。脱模冷藏后口味更佳