清爽豆腐丸 宝宝辅食微课堂

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清爽豆腐丸 宝宝辅食微课堂收藏

浏览 229895 收藏 3481 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 嫩豆腐 30克
  • 瘦肉 100克
  • 面粉 30克
  • 黄瓜 20克
  • 番茄 1个
  • 鸡蛋 1个
  • 玉米淀粉 5克
  • 1克

小贴士

TPIS:辅食小贴士
1添加の小要领
●用豆腐制作辅食时,要将豆腐焯水后再使用,这样可以去除豆腐的豆腥味和草酸,宝宝会更爱吃,矿物质营养也能更好的吸收。

●黄瓜要去皮后使用,不建议宝宝生吃黄瓜,否则会破坏这一餐辅食中的维生素C。

2黄妈说.....
“黄瓜不能和番茄一起吃,会破坏维生素C”,可能很多妈妈都听过这个谣言,可这又是一个以偏概全的论述,有很多研究机构都有实验声明,黄瓜的分解酶主要在黄瓜皮上,而且在高温烹饪下分解酶就会消失,正确的论述应该是:不建议黄瓜带皮生吃,否则会破坏其他食物的维生素C。但是网络的谣言总是以偏概全,语出惊人,唯恐不够吸引眼球,所以妈妈们更应该科学的配餐,不要盲目从众,特别对网上的一些搜索结果!

3制作小要领:
1:黄瓜要去皮后再使用。
2:肉丸中已经加入了鸡蛋和豆腐,就不需要额外加水了。
3:煮番茄汁时,不要用大火煮,否则会容易糊锅。

宝宝辅食微课堂 2016年06月16日发布
清爽豆腐肉丸
适合年龄12个月+
今天用猪肉、豆腐、番茄和黄瓜,做一道爽口的番茄汁肉丸。猪肉和豆腐是一对蛋白质的双优搭配,而且它们所含的矿物质种类又有所区别,从营养均衡角度来看,是非常不错的搭配方式。西红柿含有丰富的维生素C,而且吸收利用率较高,且其所含的番茄红素有助于提高宝宝的免疫力。黄瓜的加入为原本爽口的肉丸增添了一份清香,非常适合宝宝夏天食用。
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