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脆嫩爽口的芦笋沐浴在浓汤中，充分吸收了上汤的精华，鲜美与香浓相得益彰。而皮蛋火腿的经典搭配让汤汁口感更富层次感。
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上汤芦笋收藏
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所需食材
- 芦笋斜刀段 200g
- 咸蛋黄碎料包 30g
- 双汇特嫩方腿片 30g
- 水晶皮蛋1个 55g
- 大红椒片 30g
- 蒜肉 20g
- 我厨高汤包 2包
- 油 2汤匙
上汤芦笋的做法步骤
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步骤 1：
芦笋洗净备用；
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步骤 2：
方腿切成0.5cm丝，皮蛋切成1.5cm大小的块，红椒片切成0.5cm的丝，蒜肉切成0.5cm的丝，芦笋泡入清水中备用；
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步骤 3：
锅中放入500g水烧沸，下芦笋、红椒丝、方腿丝烫煮1分钟捞出；
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步骤 4：
锅中下30g油（约两汤匙）烧热，下大蒜丝炒香，下蛋黄炒5秒，随后加入2包高汤包，倒入所有食材，烧开后再煮1分钟即可。
