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黄焖鸡收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 琵琶腿 3只
- 青椒 2个
- 金针菇 100g
- 冬瓜 100g
- 生姜 5片
- 八角 1个
- 桂皮 1个
- 小茴香 适量
- 草寇 2个
- 丁香 适量
- 香菇 3朵
- 鸡汤 适量
黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
琵琶腿去骨头，香菇切小块（其实干香菇最后），辣椒去籽切块
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步骤 2：
黄酒，酱油，生姜腌制20分钟
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步骤 3：
热锅热油，放入调料（干辣椒，八角，桂皮，小茴香，草寇，香味），再放入腌制好的鸡肉
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步骤 4：
除了青椒其他的食材都下锅，继续翻炒
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步骤 5：
加入鸡汤，汤量要没过菜，小火慢炖
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步骤 6：
汁快收干的时候放入青椒，烧3.4分钟就可以出锅啦！
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步骤 7：
出锅啦~
小贴士
蔬菜其实可以根据个人喜好随便加，土豆，豆腐皮，海带等等都可以的哦~
火遍全国各地的美味小吃，我的配料里盐味比较轻，喜欢味道重的可以加点酱油或者盐。我这个配方是一个人的量哦，人多可以多点肉肉和菜哦
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