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肉沫蒸蛋收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 2个
- 猪肉 一小块
- 盐 2勺
- 黄酒 3勺
- 酱油 1.5勺
- 葱花 1颗
肉沫蒸蛋的做法步骤
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步骤 1：
1.一小半块肉，剁碎切成沫状。
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步骤 2：
2.放入盐，黄酒，酱油，筷子搅拌腌制20分钟，使其入味。
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步骤 3：
3.选取两个鸡蛋，打散，搅拌。
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步骤 4：
4.里面放入少许半勺盐，搅拌，放置一旁。
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步骤 5：
5.兑一碗不到的温水，比例相当。
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步骤 6：
6.将腌制好的肉沫和鸡蛋搅拌，至沉淀状态。
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步骤 7：
7.蒸锅加水，放隔板。
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步骤 8：
8.放入锅内，文火慢炖15分钟。
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步骤 9：
9.出锅，撒入葱花。
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步骤 10：
10.根据个人喜好口味，放一小勺酱油，用条根均匀撒在表面，就OK了。
小贴士
这道蒸蛋，献给所有为了一颗小梦想不放弃美食和生活的你。
