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步骤 1:
低筋面粉过筛。
步骤 2:
准备好鸡蛋。
步骤 3:
加入白糖。
步骤 4:
用打蛋器打发至浓稠状,约为原先体积的2-3倍。
步骤 5:
加入低筋面粉上下翻动搅拌至均匀。
步骤 6:
加入淡奶油。
步骤 7:
上下翻动拌均匀。
步骤 8:
将蛋糕液倒入模具中。
步骤 9:
烤箱预热140℃,将烤盘放入中下层,上下火50分钟。
全蛋打发的海绵蛋糕虽然比不上戚风蛋糕的松软,但胜在简单省事,新手也可以轻松玩转。
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