手把手教你烙馅饼（5张馅饼的量）的做法步骤

• 步骤 1：

  温水与面粉混合，揉成光滑的面团，开始有点粘手，揉几分钟就光滑了。揉好以后放盆里、盖保鲜膜松弛30分钟。如果是为家人准备早餐，完全可以晚上把面和好放冰箱冷藏，第二天更好用。

• 步骤 2：

  案板上撒一些面粉防粘、面团分5等份、用手拍面团成中间厚四周薄的面饼。

• 步骤 3：

  手托着面饼，中间放满馅、尽量多放些。

• 步骤 4：

  捏成饺子（因为面软，延展性比较好，捏边的时候可以一边轻扯一边捏），捏好的边向下放在案板上，用手轻拍、翻面再拍，一张馅饼就包好了。

• 步骤 5：

  开火、平底锅里放少许油，五成热时放入馅饼、调中小火、盖上锅盖，3分钟后翻面、再盖上锅盖继续焖3分钟。齐活儿、可以吃了。

• 步骤 6：

  看看切面，是不是薄皮大馅呀。