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酱爆茄子收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 3根
- 豆酱 2勺
- 蒜 一个
- 红辣椒 1个
- 盐 1勺
- 黄酒 4勺
- 酱油 1勺
- 味精 1勺
- 葱花 1颗
酱爆茄子的做法步骤
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步骤 1：
1.洗干净，去头。
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步骤 2：
2.切成斜片状。
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步骤 3：
3.辣椒切成块或者条都行。
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步骤 4：
4.蒜泥捣碎。
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步骤 5：
5.锅头预热，蒜泥煸炒一下。
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步骤 6：
放入茄子爆炒，加入酱，黄酒，盐，味精，辣椒，葱花，起锅即可。
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步骤 7：
6.这样就做好了，是不是简单美味啊
小贴士
豆酱本来就是咸的，盐不用多加，茄子记得要在快起锅的时候加适量的水，再焖下，这样味道会进去。
