记得小时候，每到这个季节，家家户户院墙上都缠绕着峨眉豆的藤，从青黄不接的季节开始，隔三差五就会摘些峨眉豆，做出各种精美小菜。做法很多，譬如：峨眉豆擂辣子，清炒峨眉豆，峨眉豆炒五花肉，不过最美味的还是我这道峨眉豆肉末，食材简单：五花肉，峨眉豆，干辣椒，花椒等等…就可以做出一道精美可口的佳肴了。