（家庭自制）豆腐脑的做法步骤

• 步骤 1：

  木耳，黄花菜提前一晚上拿出来泡好。晚上泡早上做

• 步骤 2：

  木耳➕黄花菜➕葱 切碎 水淀粉备用

• 步骤 3：

  我买的这种的 热锅入水，烧开后加点盐（去豆腥） 倒入内脂，中火烧片刻 用漏勺控掉水，盛出（我分了3小碗，因为我家三口人）

• 步骤 4：

  热锅入油➕适量热水 加入木耳➕黄花菜（要是先加木耳后加水的话，木耳有水遇油会溅起来，容易烫伤）烧开后 加入生抽➕酱油➕盐➕水淀粉（水淀粉要多加才会浓稠的哦） 打入鸡蛋，用勺子快速打散（变成蛋花） 加入香葱➕鸡精

• 步骤 5：

  倒在装好豆腐脑的碗里 就OK了