风味羊肉串的做法步骤

• 步骤 1：

  竹签：将竹签洗净后，放入水中浸泡1小时。

• 步骤 2：

  切配：将羊腿肉清洗干净，切成2厘米见方的小块，放入大碗中；洋葱洗净后切成丝。

• 步骤 3：

  腌制：将洋葱丝、盐、鸡精、老抽、孜然粉、辣椒粉、料酒放入大碗，与羊肉块搅拌均匀，放入冰箱冷藏室腌制1小时。

• 步骤 4：

  穿串：用竹签将羊肉块按对角线串起，并在羊肉串两面均匀地刷上一层色拉油。

• 步骤 5：

  预热：将方太烤箱中的烤盘放在最下面一层，再关门、通电、开机，选择“上下”模式，设置230℃，定时10分钟，按确认键，烤箱开始预热。

• 步骤 6：

  烤架：将烤架上刷油，再将串好的羊肉串均匀摆放上烤架。

• 步骤 7：

  烘焙：烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，待烤箱工作结束后取出烤盘即可。